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新香记乞丐鸡

星期二  20/12/2016

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乞丐鸡又称叫化鸡。传说一个乞丐到了一个村庄偶然得到一只鸡(怎样得到不重要)可是却没有炊具烹煮,突发奇想,用泥土涂在除去了内脏的鸡后拿去用火烹煮。

吉隆坡售卖乞丐鸡的地方不多,毕竟这烹煮方式有点麻烦。这次带着乱家族来到这家新香记乞丐鸡用餐,小乱的乞丐鸡初体验。

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新香记位于Ulu Kelang, 靠近国家动物园,坐落在MRR2公路隔壁。我经常经过这条路却压根没发现里面有家赫赫有名的乞丐鸡!驾车前往的话记得注意左手边,经过Petronas油站后记得放慢车速,左转便能进入停车处。

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果然一份乞丐鸡的制作太麻烦了。在鸡肉塞满各种药材香料后用纸张包裹起来,再一层层地铺上泥土,完全纯手工制作。然后再放入烤炉里面焖煮至几小时才大功告成。当中还不包括十分琐碎的大小事如泥土的处理,烤炉的管理等等。十分敬佩老板还是保留着最原始的方式让我们吃到美味的乞丐鸡。

乞丐鸡没有想象中特出的味道,不过味道确实非常入味。!

地址:新香记叫化鸡 Restoran New Heong Kee (446, Batu 7 1/2, Jalan Ulu Klang, 68000 Selangor.)
電話 03-41068698 / 016-3932632
預訂:提前一天

前往交通(乘坐公共交通工具)

  • 從吉隆坡市中心的中央藝術坊(Central Market)旁的巴士站,乘搭16號”Metrobus”前往動物園,單程RM2.5(30分鐘車程),到了动物园外再步行5至10分钟即可到达。
  • 乘搭LRT到Wangsa Maju站(Gombak方向),然後轉Rapid KL U34前往动物园, 到了动物园外再步行5至10分钟即可到达 ,或者這裡也可以選坐計程車,路程大约是5至10分鐘。
  • 第三选择是从吉隆坡Titiwangsa的KL Monorail站,乘搭Rapid KL U23前往動物園,然后再步行5至10分钟。

 

 

图文来源:网路

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