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uncle botak 01

吉隆坡:炒猪肠粉 uncle botak

星期三 4/1/2017

uncle botak 01

你吃过炒粿条和炒萝卜糕,但是你吃过炒猪肠粉吗?

位于荣华茶餐室的“Uncle Botak”面摊可以找到这道特别的炒猪肠粉。

人称Uncle Botak的老板张建庭开档经营面摊已有18年,售卖各式各样的面食,后来因为想要煮出特别的一道,而独创出这道炒猪肠粉。

他说,炒猪肠粉所采用的是圆猪肠粉,加入虾米、菜脯、肉碎、鸡蛋、芽菜及包菜丝为配料,炒出来的香气十足,与炒萝卜糕类似,但却有着不同的口感。

除了炒猪肠粉之外,以在水中拉出面团的“水晶拉板面”、料多便宜的海鲜粉、干咖哩鸡面,也都是张建庭的招牌面食!

 

Uncle Botak面摊
地址:荣华茶餐室(Jalan Sepadu,Off Jalan Klang Lama,58200 Kuala Lumpur.)
营业时间:早上7时至下午2时
休息时间:每逢星期二

 

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图文来源:网路

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