Saturday , 16 January 2021
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歌梨城coliseum cafe & grill room 令人回味的古老歲月

一整片的玻璃窗清楚印有餐廳的名字Coliseum Cafe & Grill Room 歌梨城 ,保留著近百年歲月的味道。 推開那一扇古老大門走進去,映入眼簾的是古老的裝潢,空氣中瀰漫著老式餐廳獨有的味道,那種味道,叫“歲月"。 Coliseum Cafe屬於海南西餐廳,光是廚師就有4名,其中兩名負責西餐、一名負責海南餐,另一名則負責甜品。 餐廳大力推薦的是鐵板牛扒Sizzling Fillet Steak,牛扒上桌前,侍者會先為客人在頸上掛上餐巾,那是自1921年ColiseumCafe開張以來的習慣,不曾也不會更改的招待。 據Coliseum Cafe的職員透露,這也許難以置信,但的確是真的,餐廳裡絕大部份的家具都從1921年開張保留到今天,吧台沒變、沙發沒變、茶幾沒變,只是翻新了,他們都很努力的地維持著1921年的狀態。 牆上,掛著馬來西亞著名漫畫家Lat的作品,Lat也是這裡的老顧客,特別為Coliseum Cafe畫了一系列的漫畫,畫歌梨城的風光,也畫歌梨城的老顧客。 在這裡點餐時,你可以告訴侍者你的口味要求,店裡的鐵板牛扒比普通牛扒更美味,因為上座前才熱溶牛油放牛扒,牛扒在火熱的鐵板中吸取醬汁,所以更入味。 海南雞扒的雞肉無啥特別,就是每一間有賣雞扒的餐廳都會用的那種去骨雞腿肉,特別的是淋在雞扒上的海南醬汁,用番茄醬和鮮番茄煮成,關鍵在於慢煮,讓番茄和醬互相混合成濃稠的醬汁。 English Pot Pie,是該店需要預訂的一款英國派,在古老的大瓦碗內放進炒過的雞肉、馬鈴薯、雞蛋、蘑菇、西芹等材料,淋上特製醬料後鋪上派皮放進烤箱裡烤,是傳統的英式美食,由於做工繁複,因此需要提前一天預訂,而且只有兩人以上才接受預訂哦! 另一道麵食-海南炒麵,一捧上桌時會讓人錯覺以為是炒伊麵,吃進口裡才發現原來是黃麵,但一點鹼水味都沒有,其實要去除鹼水味,只需要在炒麵前稍作汆燙即可,簡單的一個動作,卻不是每一間餐廳都願意花那一點的心思。 歌梨城的招牌名菜Baked Crabmeat是必點美食,每天用新鮮花蟹釀好再烤,滿滿的蟹肉清甜多汁,是最佳的開胃菜。 不可錯過的歌梨城甜品:Banana & Chocolate Spring Roll With Vanila Ice-Cream,微甜的香蕉塗上甜中帶甘的巧克力醬後用薄餅皮裹起來,熱油鮮炸後撈起,上桌之前再淋上少許巧克力醬及綴以一球香草冰淇淋,冷冷熱熱脆脆軟軟的豐富口感,而且看起來應該異常甜膩的甜品,卻不會太甜。 今天就為自己好好安排,到這間近一個世紀的古老餐館,品嚐一道道令人回味的古老吧! Coliseum Cafe 歌梨城 地址:98-100 & 120, Jalan Tuanku Abdul Rahman, 50100 Kuala Lumpur. 電話:03-2692 6270 營業時間:10am至10pm(7天) …

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