Home / Tag Archives: 马来西亚,槟城,烘焙,安顺

Tag Archives: 马来西亚,槟城,烘焙,安顺

为心仪的女孩学做蛋糕,却也为自己创造出烘焙事业

星期三,7/12/2016 原本只是想为心仪女孩做甜点的浪漫。在糖霜与奶油间打转,怎料,郑鎵骏不仅烘出牵绊一世的情感,也烘出愿意坚持一辈子的梦想。 辗转近10年的生命,离家、获奖、回归,所有一切的发生如此自然。现在,郑鎵骏把出发时以蛋糕说出心中话的温柔,幻化成Say Cakes的样子。发烫热情铸刻成爱的新势力,每一个都是赤诚告白。 推出亲手设计蛋糕的创意概念,是郑镓骏延续两年前父亲生日时,他亲手烘烤蛋糕,弟妹为蛋糕设计并写上祝福话语的温馨时光,让更多人可以透过小小蛋糕说出情感与心意,短短数月间便吸引人潮。虽没有实质的宣传推广,在坊间也有讨论的声音。 将时光倒流回10年前,15岁的郑鎵骏为了心仪女孩,第一次亲手烘烤蛋糕。“最初我对蛋糕其实是无感的。”他弯起眼睛温柔地笑,“是我喜欢的女生喜欢吃蛋糕,我便为了她学会怎么烘烤蛋糕。 渐渐的,她喜欢上我的蛋糕,喜欢上我,现在她已经是我的太太了。”原只是亲近女孩的手作蛋糕,却似新的世界,他着迷投入,无法自拔。 高中毕业后,他离开安顺老家来到槟城进修烘培技艺,受到师傅赏识而担任课间导师。之后有长达5年的时间,他在新加坡知名烘焙企业做蛋糕研发工作,参与泰国等地的分店设立。 后来更带着热血出走澳洲进修烘培原材料课程,在当地开设蛋糕店,技术与视野都有了开拓跃进。许多人一辈子想做的事,他在8年间已活出自己的姿态。 那么,又是什么原因促使他回乡发展?“身为蛋糕师傅,得牺牲的就是节日与家人朋友团聚的欢乐,准备蛋糕让更多人开心。为了事业我在外生活9年,不曾和家人度过任何一个节日,他们也没吃过我做的蛋糕。所以我开始想是该回家了。已经失去太多和家人相处的时间,我不想再错过。” 其实早在新加坡工作时,郑鎵骏已推行亲手设计的概念,如今把这个新鲜想法带到有家所在的地方,是他的一次大胆创意。 “既然难以启齿说我爱你,就在蛋糕上画出你的心意吧。画画一点都不难,为了心爱的人画画,就更值得一试了。” 郑鎵骏在槟城创立了Say Cakes烘焙坊,除了在门市销售蛋糕,提供蛋糕予餐饮业者,Say Cakes的一小部分灵魂,就在亲手设计蛋糕上。 “Say Cakes的想法是,通过为蛋糕半成品涂抹颜色、点缀装饰,画上藏在心中的爱与话语。无论是双亲节感恩父母、教师节感谢老师,或是对亲密爱人倾诉情意,都能在蛋糕上尽情表现。而你所设计的蛋糕,是全世界独一无二,既贴心也意义非凡。会说话的蛋糕就是这么来的。”   图文来自:网路  

Read More »