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大蒜的抗癌功效

星期四,9/3/2017 實驗表明,大蒜中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用,大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物對防癌也有一定的積極效果。但大蒜畢竟只是一種食品,不應該誇大它的功效,更不能把它當成日常生活中的抗癌藥物。美國國家癌症研究所稱,不推薦任何膳食補充劑預防癌症,但大蒜是一種具有潛在抗癌特性的蔬菜。 1,防治腫瘤和癌症 大蒜中的含硫化合物主要作用於腫瘤發生的「啟動階段」,通過增強解毒功能,干擾致癌物的活化,防止癌症形成,增強免疫功能,阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多種途徑,避免正常細胞向癌細胞轉化。大蒜含的微量元素,硒能殺死癌細胞,降低癌症發病率大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長,實驗發現,癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。 2,降低血糖,預防糖尿病 大蒜可促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,還可促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用,從而使血糖下降,並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌,從而有效預防和治療糖尿病。 3,保護心腦血管 大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積,誘導組織內部脂肪代謝,顯著增加纖維蛋白溶解活性,降低膽固醇,抑制血小板的聚集。如果同時吃些大蒜,就會平衡稀釋血液。而且還具有類似維生素E和維生素c的抗氧化特性。血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜,並喝兩湯勺醋汁,吃半月對高血壓患者會有明顯的效果。 4,消除疲勞 如果食物中含有維生素B1,而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起,能起到消除疲勞、恢復體力的作用。 5,殺菌作用 大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。但應注意大蒜素在高溫下易被破壞,失去殺菌作用。 6,抗過敏作用 如果你有過敏症狀每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度,特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在換季節的時候提前幾周生吃大蒜。 注意: 大蒜一般不要和補藥一起吃。 大蒜和大蔥同食會傷胃。 芒果和大蒜同食,皮膚會發黃。 蜂蜜與大蒜混食,易導致腹瀉。 生吃大蒜時要搗碎成泥先放15分鐘後,讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。 如果有眼病患者,肝炎患者,非細菌性腹瀉患者不能吃大蒜。忌長期食用,大蒜有使腸道變硬的作用,這往往是造成便秘的一個原因,而且能殺死大量的腸內常在菌,由此還能引起某些皮膚病。 图文来自:网路  

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