Monday , 25 January 2021
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吉隆坡:从香港红到来KLの【大中华蒸汽火锅】游水海鲜+正宗港式点心

星期二,21/3/2017 从香港红到来KLの【大中华蒸汽火锅】游水海鲜+正宗港式点心·爆好吃全体验 蒸汽火锅从去年开始进驻大马,几乎吃过的食客都竖起大拇指赞好,最新鲜的游水海鲜配上最原始的清蒸烹煮,每一口都是海鲜的精华味道,也因为这样,让蒸汽火锅越来越普及,而从香港进驻柔佛新山广受欢迎的【大中华蒸汽火锅】,终于也来到KL开分店了,就在Jalan Tun Razak的TREC KL(与Zouk同区),还没试过蒸汽火锅+游水海鲜的你,一定要尝鲜,品尝这难得的人间美味。 【大中华蒸汽火锅】在店门口就摆放了许多的游水海鲜,这些游水海鲜都从世界各地新鲜运到,保证了食材的新鲜程度。烹煮方式均以清蒸为主,对海鲜的要求极高,所以选用游水海鲜是一大关键。 特别订做的蒸炉,置放在餐桌中央,下层为锅,用做烹煮粥之用,倒入米、干耗和瑶柱后,放上蒸盘,蒸盘上正是给我们蒸海鲜,而在蒸的过程中海鲜的精华会随着水滴入锅中,集合海鲜的鲜味形成美味的海鲜粥。 这次在海鲜的部分,小编分别点了老虎虾、沙白、龙虾和帝皇蟹,看着透明的锅盖一道道的将海鲜蒸熟,还真别有一番滋味。清蒸的沙白和老虎虾,肉质鲜嫩弹性饱满,完全不需要添加任何调味料也十分鲜甜滋味,而不得不提的是这里的头抽(酱油),店主特别从香港引进,新鲜海鲜沾上头抽,不但不抢味,还能提鲜,让新鲜海鲜有了画龙点睛的好滋味。龙虾则满满的鲜味,肉质饱满,吃起来简直享受。 至于帝皇蟹这名贵的食材,每一口满满的蟹肉,每吃一口都是蟹肉的鲜甜,真的不是任何类型的蟹类可以媲美,也难怪许多人都说,不曾吃过帝皇蟹,不知蟹肉好滋味,而在【大中华蒸汽火锅】恰恰可以满足你的味蕾极限。 在点心方面,【大中华蒸汽火锅】也表现出超于一般马来西亚点心店的水准,从点心的外形到味道丝毫不马虎,我们分别吃了烧卖、虾饺、鱼卖等,若你问我那一款值得推荐,还真款款都是必吃,感觉踏进这间店内,每一道端上桌的料理都无可挑剔,无论你点哪道料理,都不会让你失望。 吃过了蒸汽火锅的部分后,就轮到最后的干耗瑶柱粥了,集齐海鲜的精华以及干耗瑶柱的味道,完全为这一餐蒸汽火锅画下了完美的句点。 从来最好吃的海鲜就是最新鲜的海鲜,而最新鲜的海鲜真的不需要任何花俏的烹调方式,简单的清蒸,吃其鲜甜精华简直是人生最高享受,所以卖蒸海鲜是一种挑战,稍一不慎海鲜不够新鲜,口味和水准就直接下跌,而【大中华蒸汽火锅】的海鲜新鲜度绝对超水准,来这里吃过一次,你绝对会想再来第二次! 【大中华蒸汽火锅】 地址:T-G-03, Terraces , TREC 436 & 438 Jalan Tun Razak 50400 KL. 电话: 019-2934233 营业时间:12pm-12am(星期一至星期日) Facebook:@dazhonghwa   图文来自:网路

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