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砂拉越

福州美食 詩巫干盤面Sibu Kampua

sibu kampau

星期二  20/12/2016 福州美食 詩巫干盤面Sibu Kampua 簡介 詩巫的華人以福州人佔多數,因此各種福州食物保存度,比其他地方都來得完整。與此同時,也有些許差異,即堅持那份傳統傳承下來的製作手法,看起來除了有趣,也讓人著迷。盛行於整個詩巫的干盤面,在當地可說是隨處可見 原料 干盤面做法: 碗里放1大匙的豬油(以下附豬油做法),味精一點,鹽一點,生抽一點,蔥油1/2小匙(可忽略) 步驟 1水滾了之後,放入麵條,煮熟之後, 過冷水 2放入碗里,伴均。上面撒青蔥和炸蔥, 就好了. 很簡單是不?   3豬油做法: 半公斤豬油(五花肉皮與肉中間的那層),切丁, 洗乾淨 4取一個鍋,把豬油放入鍋內,倒入一小碗水(不用太多,鍋底見水就可以了)。大火把水煮開,水煮開後,轉小火   5熬約30-40分鐘,至豬皮變小,脆且呈現金黃色,就好了。     图文来源:网路

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