Tuesday , 27 October 2020
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槟城:Penang古香古色的娘惹餐 !!你吃过了吗?

星期三,20/09/2017 每天 6pm 之后他们都有 selected item 半价的优惠 你们还等什么呢 ?! 除了在马六甲可以品尝到正宗的娘惹餐以外 在槟城这个人人皆晓的美食天堂也一样可以品尝到哦 ~!而且是非常正宗非常到味的娘惹餐 !! 厨师是 baba&nyonya 的第三代接班人 !! 这些美食都是自己纯手工独创 甚至是辣椒 酱料 配料 等等 ! 让我推荐给你有哪几样是一定要吃的吧~! 当然不能错过他们的招牌菜【炒沙葛鱿鱼】啦~!拿生菜 放一些沙葛鱿鱼 再沾一点点他们自制的sambal 包起来直接入口 沙葛的清甜参配鱿鱼带出的咸香味 简直是完美~! 还有一定要尝试他们最特别的饭【乌兰饭】~!淡淡的香味 特别的味道 , 尤其小编听了他们的制作过程真的是赞不绝口 只是一碗简单的饭 但是里头却是满满的心思 ! 里面加入了 椰子 咸鱼 虾米 山栳叶 黄姜 洋葱 laksa花和叶 薄荷叶 ambra 叶子 ! 这么多东西 …

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檳榔律潮州煎蕊:开连锁店不是梦

檳榔律驰名潮州煎蕊家喻户 晓, 尤其是公共假期, 位于檳榔律的档口会出现长长的人龙,从小巷排到大马路。(网上图片)  檳榔律驰名潮州煎蕊的原味煎蕊,简单 的煎蕊及红豆配料,淋上浓郁椰奶及黑糖汁,就是一碗美味消暑的冰品。 星期五,15/09/2017  说到檳城街头美食,肯定少不了清凉消暑的煎蕊。大家是否想过,一碗简简单单的煎蕊也有自立品牌的一天,甚至把业务拓展到全马各地,成为著名连锁品牌。檳榔律驰名潮州煎蕊(Penang Road Famous Teochew Chendul)成立于1936年,过去数十年来早已家喻户晓,尤其是公共假期,位于檳榔律的档口会出现长长的人龙,从小巷排到大马路。至今,经过3代人经营,从小档口演变成今天的连锁店。 该公司首席执行员张文华受访时说,当初想要品牌化潮州煎蕊的原因是不想再让其岳父陈宗锦(第2代继承人)那么辛苦、把煎蕊纳入檳城產地食物地图(Food Map)中及將这传统美食发扬光大。 「连锁店开始分佈到全马各地后,岳父的档口人数不减反涨,因为大家都想要来这80年来风雨不改的档口品嚐煎蕊。」 他笑说,如今的人数比以往更多,尤其是公共假期,不过接下来他將把中央厨房移司到中马,届时岳父不必每天那么辛苦准备各地的食材。 说到把煎蕊纳入檳城產地食物地图,他解释,煎蕊在檳城的歷史悠久,加上该店在80年前已经开始在檳城卖煎蕊,在未被其他人把该食物佔为己有之前,把它纳入檳城產地食物地图,届时,传统美食煎蕊將成为檳城的道地街头美食之一。 管理不当致分店倒闭 在他还未有煎蕊品牌化的概念前,其岳父曾经尝试过自己「一脚踢」,从檳城一路往南到柔佛开设分店。 不过,当时的科技並没有现在发达,所有的交易都是使用现金;也没有系统化,加上人手不足,最终一家家分店陆陆续续关闭,剩下檳榔律的小档口。 他与太太向岳父提起连锁经营模式时,也碰了不少钉子,毕竟要他老人家二度尝试曾经失败的事情並非是件容易的事,所以在这事上,他们夫妻俩用了很长的时间才获得岳父肯首。 「岳父每天凌晨4时必须起身准备煎蕊材料,忙到上午才开始把档口推到檳榔律摆摊,到了傍晚7时左右收档,收拾完毕已晚上9时,几乎找不到空档跟他老人家討论连锁经营模式的事。」 在说服岳父的过程中,他不曾放弃,並坚信总有天肯定会成功。结果,老天不负有心人,岳父最终答应放手让他们去试一试,檳榔律驰名潮州煎蕊的品牌之路就这样开启了。 檳榔律驰名潮州煎蕊从传统档口演变成摩登连锁店,图为位于合您购物广场的分店。   擬进军加国新加坡 张文华说,在获得岳父的祝福后,从第一年开始就已开设3间分店,之后逐一扩大到全马各地。 「一开始当然是不容易,不过只要有计划,一切还是可以顺利完成的。」 虽然连锁经营模式计划已步入轨道,不过张文华还是觉得不够,他接下来计划把连锁店开设到加拿大、新加坡等,让这传统美食成为国际知名食品之一。 中央厨房移司中马 他说,除了拓展业务范围外,速冻食品也是该公司的考量之一,但需要时间去研究。不过,接下来他们的中央厨房將会移司到中马。 他解释,中马分店也比较多,中央厨房设在那里会较方便。接下来的日子,岳父也可比较轻鬆,只需要准备檳岛分店及档口的食材即可。 当业务范围越来越广后,管理方面也会显得越来越吃重,不过,他认为,只要沟通妥当,一切都不会是问题,所以该团队每个月都会召开会议报告工作进度,让彼此都了解清楚,这样办起事也比较轻鬆。 奉献时间饮食业不易做 张文华(后排左4)与檳榔律驰名潮州煎蕊团队 的合照。   谈及年轻人创业,他认为,除了要有周详计划外,目光也要放得比较远,要懂得自己要的是什么。虽然饮食业的前景非常不错,不过还是那一句话,这些都不是容易的活,不要把它看得很简单。 「为何我会说饮食业的前景不错呢?根据了解,过往广场內的商品店与饮食店的比例是6:4,如今这个趋势已开始转变了,变成4:6。」 他指出,很多年轻人误以为饮食业很容易做,大家都出来创业,这也是为何现在市场上出现一种情况,饮食业者的流动率很快。「看一看岳父就知道,小贩不易做,每天的时间几乎都奉献给档口,所以在选择这条路之前必须三思。」 他回忆岳父曾多次相劝,开一家分店夫妻俩打理就好了,没有必要搞连锁店这种吃力不討好的工作,毕竟岳父是过来人知道,管理生意並不简单。 不过,他说,在未回来檳城之前,他与妻子原本是在澳洲生活,但那时候的他觉得这种舒適的生活並不是他所要的,应该回来檳城这里发展,这样才不枉此生。   图文来自:网路

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槟城:【阿牛板面】你吃过了吗?没有 ‘’牛肉”’ 的阿牛板面!

星期四,07/09/2017   【阿牛板面】 大家看到【牛】是不是一定会联想到 牛肉 呢 ?? 其实不是哦 他们不买牛的 ?? 是不是很好奇呢 ?? 就让小编我 来为大家揭开真相吧 ?? 这一家超好吃的板面 有超多选择 而且碗里的配料毫不吝啬的!全部都是手工制作 汤也是自己调制而成的 ?? 首选呢,当然万万不能错过他们自创的 【熏肉板面】啦~!小编个人觉得这碗非常适合现在的年轻人 ! 毫不吝啬的进口熏肉片 再来就是好特别的 走地溏心蛋 又名温泉蛋 还有不仅好吃而且营养可以通血管的 黑木耳 再配上热热且自己特调的汤汁 看到这碗面 让小编想起了在日本游玩所吃的豚骨拉面 ?? 你们绝对会说赞啦~! 再来,爱吃蛤蜊的也绝不要错过他们的 【蛤蜊板面】?? 小编再次强调 他们绝对不吝啬 !! 一碗板面里头超多蛤蜊的 !! 他们的蛤蜊超新鲜 洗得也很干净 小编根本吃不到沙 !! 鲜甜的汤头 小编可以把它喝个精光 ?? 当然,来板面店也不可以错过他们最经典的【汤板面】也是原味板面啦 ?? …

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槟城:美食街著名的“祖传鸭腿面线”

星期一,07/08/2017 槟城景贵街是一条众所周知的美食街,这里有著名的煎蕊,左手炒粿条,榴莲雪糕等等。但你不可不知的是里头有一家祖传鸭腿面线。这家超有特色的鸭腿面线名为Old Nyonga House。 这家鸭腿面线只看是在Genting咖啡店售卖的,现在已经自立门户,在景贵街开设第一家店啦!这里的鸭腿面线是祖传秘方,市面上的鸭腿面线是使用药材当归熬煮而成。但这里最大的卖点是没添加任何药材,因为老板希望食客能品尝到最原汁原味的古早味。 如果你不是鸭腿爱好者,您可以尝试这里的鸡腿面或是排骨面,面类您可以选择,面线,黄面或是米粉。而且汤底的味道都各有特色。而且店内还售卖串烧猪肉哦!喜欢的朋友们不妨来试试哦! 来到吃货们最关注的话题啦!就是价钱啦^^ 鸭腿面线RM8.50 鸡腿面RM7.00 排骨面RM7.00 名字:祖传鸭腿面线 地址:17,Lebuh Keng Kwee,10200 Georgetown ,Penang 电话:012-4283770 营业时间:10am-6pm(星期三休息)  

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槟城:隐藏版艺术画廊餐厅,在里头用餐是不是很有艺术气息

星期三,02/08/2017 Kesum Art Restaurant是一间鲜为人知的隐藏版艺术画廊餐厅,但是在网上是极度受到游客追捧的餐厅哦!在770家乔治城餐厅中排名第45位,评语都是一面倒的好评,评分为4.5哦!在等待美食上桌时,还可以欣赏画作是不是超棒的呢!一踏进【Kesum Art Restaurant】,就被墙上的画作给吸引了,有种强烈的艺术气息,这里挂满了很多本地画家的画作,是不是光听都觉得很有新鲜感勒~~仿佛就在画廊内用餐,非常的舒适和休闲。 只需RM23-RM27就可以品尝到前菜,主餐和甜品。天啊~真的是太值得了!!好抵食!事不宜迟,马上为大家介绍这里的传统南马马来餐的滋味呗~这里的前菜你可以选择Gado-Gado或是沙爹,Gado-Gado也被称作为杂拌什锦沙拉。里头有豆腐、鸟蛋、马铃薯切片、炸虾片等等,再淋上味道非常爽口磨制花生酱(沙爹酱)简直系正爆啦!沙爹分成鸡肉和牛肉,你可以选择参杂(mix),沙爹烤得非常的诱惑哦~ 而且烧烤功夫恰到好处,口感嫩又多汁!再沾上那美味的沙爹酱,绝对能满足带来馋嘴的快感! 吃完前菜,就轮到主菜上场啦!这次分别品尝了Laksa Johor,Mee Rebus Udang和Botok-Botok,Laksa Johor和我们一般吃的不一样,比较偏干,毕竟是南马式的Laksa,配料是豆芽哦!吃起来的感觉好独特。Mee Rebus Udang是小编比较喜欢的菜肴,里面放了蛮两只蛮大只的虾,吃下去时,嘴里充满的是鲜甜的虾味,汤汁甜甜以及微微辣味,口感非常的特别,有着浓浓的马来风味。黄金面条非常口感很有韧性,鲜嫩的大虾吃起来相当的弹牙哦!再来就是Botok-Botok,把鲜美的鱼肉,加上多种的香料,再用蕉叶包裹起来蒸熟,打开时散发出浓郁的咖喱香味,所有鲜味结合在一起,只有一个字可以形容【棒】,不止有卖相,口感也很不错哟^^要知道味道如何的吃货们,就要自己来试试呗! 饭后总要来个甜品才叫完美嘛!这里的套餐是包裹甜品的哦!分别是Pulut Hitam和Pengat。Pulut Hitam黑糯米里头还加入了雪糕,在四季如夏的马来西亚绝对是超棒的一道甜品。一放进嘴里就可以感受到浓郁椰浆滋味,冰冰凉凉的的口感,而且味道很香很有糯性,必吃必吃!^^Pengat香蕉冻糊,一上桌就能闻到浓郁的香蕉味道,因为香蕉有微烤过特香哦!两款甜品都有不同的滋味~小编的难以评语,就让各位亲自来探索吧! 这里的装潢设计“超用心”的唷~整间餐馆散发着浓浓的艺术味~【Kesum Art Restaurant】用餐会让你印象深刻,艺术风味浓厚~绝对是吃货来Selfie打卡的好地方唷~这里绝对是一间隐藏式的宝石餐厅。走过路过,不要错过哦! 名字:Kesum Art Restauran 地址:No 57 Lorong Stewart, George Town, Penang Island 10200, Malaysia 联系号码:+60 4-262 5757 营业时间:11:30am – 18:30pm(休息星期五) 面子书:https://www.facebook.com/pg/KesumArtRestaurant/about/   图文来自:网路  

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槟城:隐藏版艺术画廊餐厅,在里头用餐是不是很有艺术气息

星期三,02/08/2017 Kesum Art Restaurant是一间鲜为人知的隐藏版艺术画廊餐厅,但是在网上是极度受到游客追捧的餐厅哦!在770家乔治城餐厅中排名第45位,评语都是一面倒的好评,评分为4.5哦!在等待美食上桌时,还可以欣赏画作是不是超棒的呢!一踏进【Kesum Art Restaurant】,就被墙上的画作给吸引了,有种强烈的艺术气息,这里挂满了很多本地画家的画作,是不是光听都觉得很有新鲜感勒~~仿佛就在画廊内用餐,非常的舒适和休闲。 只需RM23-RM27就可以品尝到前菜,主餐和甜品。天啊~真的是太值得了!!好抵食!事不宜迟,马上为大家介绍这里的传统南马马来餐的滋味呗~这里的前菜你可以选择Gado-Gado或是沙爹,Gado-Gado也被称作为杂拌什锦沙拉。里头有豆腐、鸟蛋、马铃薯切片、炸虾片等等,再淋上味道非常爽口磨制花生酱(沙爹酱)简直系正爆啦!沙爹分成鸡肉和牛肉,你可以选择参杂(mix),沙爹烤得非常的诱惑哦~ 而且烧烤功夫恰到好处,口感嫩又多汁!再沾上那美味的沙爹酱,绝对能满足带来馋嘴的快感! 吃完前菜,就轮到主菜上场啦!这次分别品尝了Laksa Johor,Mee Rebus Udang和Botok-Botok,Laksa Johor和我们一般吃的不一样,比较偏干,毕竟是南马式的Laksa,配料是豆芽哦!吃起来的感觉好独特。Mee Rebus Udang是小编比较喜欢的菜肴,里面放了蛮两只蛮大只的虾,吃下去时,嘴里充满的是鲜甜的虾味,汤汁甜甜以及微微辣味,口感非常的特别,有着浓浓的马来风味。黄金面条非常口感很有韧性,鲜嫩的大虾吃起来相当的弹牙哦!再来就是Botok-Botok,把鲜美的鱼肉,加上多种的香料,再用蕉叶包裹起来蒸熟,打开时散发出浓郁的咖喱香味,所有鲜味结合在一起,只有一个字可以形容【棒】,不止有卖相,口感也很不错哟^^要知道味道如何的吃货们,就要自己来试试呗! 饭后总要来个甜品才叫完美嘛!这里的套餐是包裹甜品的哦!分别是Pulut Hitam和Pengat。Pulut Hitam黑糯米里头还加入了雪糕,在四季如夏的马来西亚绝对是超棒的一道甜品。一放进嘴里就可以感受到浓郁椰浆滋味,冰冰凉凉的的口感,而且味道很香很有糯性,必吃必吃!^^Pengat香蕉冻糊,一上桌就能闻到浓郁的香蕉味道,因为香蕉有微烤过特香哦!两款甜品都有不同的滋味~小编的难以评语,就让各位亲自来探索吧! 这里的装潢设计“超用心”的唷~整间餐馆散发着浓浓的艺术味~【Kesum Art Restaurant】用餐会让你印象深刻,艺术风味浓厚~绝对是吃货来Selfie打卡的好地方唷~这里绝对是一间隐藏式的宝石餐厅。走过路过,不要错过哦! 名字:Kesum Art Restauran 地址:No 57 Lorong Stewart, George Town, Penang Island 10200, Malaysia 联系号码:+60 4-262 5757 营业时间:11:30am – 18:30pm(休息星期五) 面子书:https://www.facebook.com/pg/KesumArtRestaurant/about/   图文来自:网路  

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槟城:槟城隐藏版美食,花圃中的妈妈味Laksa红豆冰

星期五,28/07/2017   今天要和大家介绍的是槟城隐藏版的美食Relau 88 妈妈味(古早味)Laksa 红豆冰。为什么说是妈妈味呢?Laksa的精华取决于汤底,这里的Laksa 是使用了新鲜鱼肉烹调而成,所熬煮出来的汤头集合了鲜、甜、酸和辣。非常的开胃,会让人上瘾同时又不会辣得过火哦!而且老板娘超佛心的,给菜的分量蛮多的,加入了新鲜的洋葱,双菜,黄瓜,黄梨作为配料,还放入了Laksa花和薄荷叶,为汤头增添了多一份的清爽口感。不得不提的是老板娘烹调Laksa已经有40年经验,所以可以算是非常古早味Laksa啦!朴实又正宗,绝无添加鱼粉哦!浓郁汤头不欺人。值得推荐!^^ 这里除了有美味Laksa!还有香脆的薄饼,沾上Laksa 汤一起吃,超美味的捏!一流啦^^吃Laksa怎么可以少了红豆冰和煎蕊呢!这个是绝搭耶!这里的红豆冰,煎蕊都是用料十足的哦!别走宝咯!还有彩虹芒果冰哈哈蜜瓜冰都是不错的选择哦!夏日解暑圣品啊!给你大大的满足感^^woohoo! 在绿油油的花圃中享用美食,真的是一直不一样的体验。贴近大自然的风格,成功引起了普罗大众的欢迎哦!最重要的是价格合理。味道和用料又超有诚意的耶。怎么会不引起大众的注意呢!马上到【Relau 88妈妈味(古早味)Laksa红豆冰】品尝一碗热腾腾laksa,冷冰冰红豆冰吧! Laksa RM4(小)RM4.50(大) 红豆冰RM3 煎蕊RM3 哈哈蜜瓜冰RM3 彩虹芒果冰RM3 炸薄饼RM 0.80 名字(Fb):RELAU 88 妈妈味(古早味) laksa, ice cendol & ice kacang 地址:RELAU , 88 traffic light corner , persiaran paya terubong2 . Relau 电话号码:012-4444227,012-4422006 面子书:https://www.facebook.com/pg/837laksa/about/…   图文来自:网路

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槟城:【不一样的早餐~炭烧鸭蛋咖央吐司面包】

星期一,24/07/2017 咖央(kaya)吐司吃得多,那么你有听过炭烧鸭蛋咖央吐司吗?就跟随小编的脚步来到位于槟城威南 (新邦安拔) 瓊海茶室一探究竟吧!其实食客可以选择不同口味的搭配,分别有鸭蛋咖央(kaya)+白兰他或三味 (鸭蛋咖央(kaya)+花生+白兰他)而且土司使用炭火烤的,相当古早味,和充满淡淡的炭香。是不是很特别呢? 瓊海茶室除了著名炭烤鸭蛋咖央面包,其实还有很多卧虎藏龙美食在店内哦!有咖喱面,炒冬粉,炒粿条,福建面,上海面,印度煎饼,卤面,鸡飯等等哦。各式各样的糕点也非常受到欢迎哦!还有椰浆饭和菜粿也要趁早來,不然会被其他食客一扫而空哦,因为很受食客欢迎。来到也要尝试店家自产的咖啡,相当不错喝哦! 营业时间:早上6:00am – 下午4:00pm,星期一休息。 地址: 32, Jalan Tasik Indah, 14120 Simpang Ampat, Pulau Pinang. 电话: 0124128292   图文来自:网路

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槟城:【超超超值的Buffet你心动了吗?RM16.90nett起!De Wok & Pan Cafe】|

星期一,24/07/2017 你吃过最便宜的Buffet是多少钱?最近去到Loh Guan Lye Specialists 对面的One Pacific Hotel Level 1的De Wok & Pan Cafe (位于 Jalan Macalister) ,发现了他们的超便宜的 #MiniBuffet BreakFast只需要RM 16.90nett.但去到已经中午了只能享用 #SemiLunchBuffet,价钱尽然出乎我的意料,只需RM18.90nett。你没看错RM18.90 nett! 平时周末不怎么喜欢吃早餐,尽然会因为超值的价钱产生了下个星期早起来这里品尝早餐。询问下才知道虽然早餐是Mini Buffet,但是也有30多种美食供食客们品尝,包裹面包类,Nasi lemak,Fried Egg ,咖啡和果汁等。好像还蛮不错的耶! 现在就告诉你我吃的午餐Buffet吧!RM18.90的buffet是从11.30am-2.30pm.可以选择一份主菜,有四大选择类型,Chicken Selection,Fish Selection,Pasta Selection,Noodle Soup Selection,36六种款式任君选择。除了主菜,还有沙拉,汤,水果,冰淇淋,咖啡和茶任你品尝哦!是不是超赞的呢! 不想吃Buffet的朋友可以考虑3Course Set Menu,11.30am-8.30pm,RM22.90 per pax。有Soup of the day,Drink of the day和一个Main Course,主菜的选着有:Grill Chicken Chop or Spaghetti …

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槟城:Google Map 大家都用过,Google Man炒粿条,你有吃过吗?

星期一,24/07/2017 【Google Map 大家都用过,Google Man炒粿条,你有吃过吗? 】 位于 Lorong Selamat 的 KTG Cafe ,有档【GoogleMan炒粿条 】每碟炒粿条都会有3只虾,大家可以选择要小虾(RM7) 或 大虾(RM10)。那香喷喷的炒粿条,还有锅气十足,咸度适中且辛辣香氣更是彌久不散。这儿还有福建面, 雪糕红豆冰 和 Cendoi ,记得要试哦! 名字 :【GoogleMan炒粿条 】@ KTG Cafe 地址:82,84, Lorong Selamat, 10400 George Town, Pulau Pinang, Malaysia 营业时间:9am – 5.30pm ( 星期四休息) Map: https://goo.gl/maps/U8HFCSz5TuC2   图文来自:网路

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