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关丹越来越多中国餐馆,让异乡中国人一尝家乡味

星期五,15/09/2017

随着关丹马中产业园的设立,加上关丹与钦州港口结为姐妹港之后,在关丹经商、工作和居住的中国人口也越来越多,各式中国餐厅或面馆也开始在本地涌现,让身在异乡的中国人也能品尝到家乡味,一解乡愁。

偶尔在熙熙攘攘的街道或小摊上,不时听到此起彼落的各种中国方言,在在的提醒你,关丹已经越来越多中国人。

这些林立的中国商店,其中部份业者本身也是远从中国来到马来西亚工作的中国人,在怀念家乡口味及无法适应本地食物的情况下,索性自己经营一间中国风味美食面馆或餐厅,即可满足自己的口福,也能为同样在关丹的中国人提供家乡美食。

颇具特色的中国美食,在营业以来也获得本地顾客的青睐及欣赏,让原本以中国顾客为目标的业者们,意外地也吸引了一批本地顾客。

“来到马来西亚从事矿业投资,经过一段时间后发现这里的食物都不合口味,经一番打算后决定开一家桂林米粉面馆,即满足自己的口福,也可以为这里的中国人提供家乡口味的选择。

“我原籍广西河池人,桂林米粉是在广西家喻户晓的美食,为了确保原汁原味,不仅从中国聘请厨师,也引进了机械、原料来制作米粉和河粉。每天也花上20个小时,使用超过30种香料来制作卤汁和汤头。”

“以本地顾客为主要市场,所以口味也是迎合本地人的需求,中国特色并不多。本地人讲究健康,比较喜欢少油和清淡的食物,也有部份顾客嗜辣。

“虽然面馆最近才开张,但我早在2008年时就来到关丹,从一个小面档开始经营,之后在2014年开店,去年结束营业返回中国。但因为在马来西亚生活了10多年,习惯了这里的生活,所以还是决定回来继续营业。

 

图文来自:网路

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